荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。 旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。
By 寻找桃花岛
1、荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋
2、切成细丝，备用
3、蒜切片，猪肉切细丝
4、热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
5、加少许盐和生抽，炒匀至变色
6、倒入荷包豆，加盐翻炒
7、直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可
8、荷包豆需要完全熟透才能食用。
9、撰写制作步骤
10、
