煲汤、熬中药为什么都要用砂锅呢？、
首先，砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，在熬中药时药剂成分保留比较全面。其次，很多食材药材是含鞣质、有机酸等，如果用铁锅熬制，它们就会和铁锅中的铁离子产生化学反应，变成不溶于水的沉淀物，这样人体就无法吸收了。
有一种坚持，叫做布鲁克林
当年号称“世界第八大奇迹”的布鲁克林大桥背后有着一段传奇的故事。罗伯林一家两代人为了这座桥贡献了一生的智慧与力量。老罗伯林因破伤风去世后小罗伯林接替了父亲的工作，后因现场施工瘫痪，其妻自学力学、桥梁学等课程，担起了丈夫的重任。我们永远记得，罗伯林一家对这座大桥的杰出贡献，每当看到这座桥，总会想起：有一种坚持，叫做布鲁克林！
怎么有效地解辣？
吃辣椒让人感到快乐，不过吃得太辣也会让人“肝肠寸断”，这都是辣椒素在搞鬼。切辣椒的时候，辣椒素会让人觉得辣手，这时候可以用食用油抹手，或者用 75% 的酒精洗洗，因为辣椒素可以溶于油脂。而当你吃火锅，吃二荆条等觉得辣时，冰块、果汁、薄荷、糖、酸奶、牛奶都能帮你有效缓解你的被辣的痛苦。
