丝瓜大家都是非常熟悉的，特别是在农村房前屋后都要种上几棵，丝瓜立秋后特别能长，长的都吃不了，我们就蒸熟了晒起来冬天吃，因为过去冬天没有新鲜的丝瓜，冬天靠大白菜过日子，偶尔吃点晒起来的丝瓜换一下口味感觉也是不错的。
现在好了一年四季都有新鲜的丝瓜，丝瓜翠绿鲜嫩，清新甘甜，丝瓜中含有多种人体所需要的营养物质。无论是炒还是做汤都在非常鲜美的。木耳能软化血管减少心脑血管疾病的发生。经常食用能有利于体内产生的垃圾及时排出体外。健康常相伴。
今天做了丝瓜鸡蛋炒木耳和大家一起分享！食材：丝瓜、木耳、鸡蛋，调料：植物油、葱段、姜丝、蒜末、味极鲜1：丝瓜洗净去皮、切成小块放入碗中，黑木耳泡发洗净，鸡蛋打入碗中把蛋液搅匀。2：锅置火上、倒入植物油、油温六成热、加入鸡蛋液把鸡蛋炒熟倒出，重新加入植物油、烧热放入葱段、姜丝爆香、加入丝瓜翻炒，翻炒几下加入木耳翻炒，如果水少可适量加点水，炒至丝瓜九成熟放入炒好的鸡蛋，加入适量盐、味极鲜、翻炒入味，丝瓜炒熟撒上蒜末，即可出锅。
小提示：1：木耳要用凉水泡，不要用热水用热水泡的木耳吃起来不脆。2：加水时要加开水 加凉水会影响口感。喜欢我做的菜吗？
