红烧排骨怎么烧？就这么做，新手也能零失败

100次浏览发布时间：2024-11-20 10:05:12

新年怎么能少的了香喷喷的肉呢

用料

1、准备好食材

2、锅里放入清水，生姜，一勺料酒，6粒花椒，凉水放入排骨和肉，煮开捞出血末，在煮2分钟去腥，肉捞出备用

3、锅内放入适量油，加入两颗冰糖，冰糖溶化后倒入肉和排骨，炒至金黄

4、加入老抽，味达美味极鲜酱油各1勺，炒制上色

5、翻炒均匀，加入2勺料酒

6、加入葱姜花椒，生姜，八角

7、倒入一锅水，水开后小火炖

8、炖1个半小时，就可以出锅啦

放入五花肉是为了增加排骨的香味，因为排骨肥肉少，加入一些五花肉会是排骨变得更嫩，更香