1、元旦新年吃饺子。
2、除夕夜吃饺子。在过去，饺子是最好的美食，所以只有在重大节日才会吃，一般人家也吃不起饺子。因此才有了除夕夜家人都聚齐了一块儿吃饺子的传统习俗。
3、初一吃饺子。除夕过了，大年初一也要吃饺子。饺子在北方历史悠久，它的形状很像元宝，所以大年初一吃饺子就有着“招财进宝”的意思，也是对一年财源广进的期望。
4、初五吃饺子寓意剁小人。也有人在剁肉馅的时候念叨着小人的名字，寓意除去小人一年中顺顺利利。
5、正月十五吃饺子。
6、二月二也可以吃饺子。二月二龙抬头，这一天吃什么都与龙有关，比如吃饺子就叫“吃龙牙”。
7、头伏吃饺子。
8、立冬吃饺子。立冬是冬季的起始，是冬季开始的标志，立冬吃饺子，也有庆祝冬季的到来之意。
9、冬至吃饺子不冻耳朵。
10、亲人出门前为亲人饯行吃饺子，有送行寄托平安的意思，且饺子形似元宝，有外出多挣元宝能发财的寓意。
11、亲人过生日的头一天吃饺子，名曰“催生饺”，寓意过生日的亲人在新的岁月里平平安安，顺心顺意。
除此之外，还有以下时机可以吃饺子：
12、因为头茬韭菜味道最鲜，所以当头茬韭菜上市的时候饱一顿三鲜馅饺子吃，简直是美极了。
13、劳动节、国庆节等高兴的节日也可以选择吃饺子。
14、有的地方新婚夜有把挂面和饺子同锅煮来吃的习俗，有“挂面套饺子，生个胖小子”的意思。
15、凡遇到高兴的事都可以吃饺子，人们常有舒服不如倒着，好吃不如饺子的说法。
