今天介绍一款简单又美味的粥——虾仁蚬肉粥！
先煮好一锅白米粥，喜欢吃硬一点就不煮那么长时间，喜欢吃软一点就多煮一会儿。粥煮好后，如果是用电饭锅煮的，就把粥倒到一个能放明火上煮的小锅中，再烧开，把虾仁、蚬肉加到沸腾的粥中，搅拌均匀，再加入少许的料酒和油。
我还加了大白菜叶，这也是提鲜的秘诀哦，大白菜叶煮粥很清甜。继续搅拌，煮到虾仁、蚬肉都熟了，加点咸盐就可以关火了，喜欢吃鸡精味精这类的也可以顺便加一点。
如果想吃得更香一点，可以先把虾仁、蚬肉放到油锅中加少许料酒少许盐炒一下，炒香后再加到沸腾的粥中继续煮。如果炒的时候油、盐放得多，那么煮粥的时候就不要加油、盐了，否则口味就重了。
两种做法，后者是更香了，但脂肪也增加了。一般情况下，我都是选择前者的，清淡一点，但可以细水长流啊。有的时候妈妈也会加一点瘦肉末，更是好吃得不要不要的。
