一、鳕鱼泥
鳕鱼是人们喜爱食用的鱼类之一,同时也是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的经济价值。鳕鱼肉质厚实,细刺极少,因此特别适合给儿童食用。鳕鱼含丰富的钾与镁,可协助血糖的新陈代谢。
而且,镁元素可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用,因而改善高血糖症状。鳕鱼中的EPA成分可预防糖尿病患者容易发生的动脉硬化问题,以及神经系统障碍和肾脏并发症。
开始做菜咯
菜名:香甜鳕鱼泥
月龄:适合7M+宝宝
食材:鳕鱼50g,胡萝卜30g,洋葱15g
工具:煮锅、勺子、碗、菜刀、菜板、削皮刀
制作步骤
1、鳕鱼洗净去皮去刺
2、胡萝卜、洋葱洗净切小块
3、蒸锅加水,所有食材装碗一起蒸15分钟
4、蒸好的食材倒入搅拌机,加少量水打成泥
5、倒入碗中即可
宝宝还能吃这些鱼
鳝鱼
鳝鱼中蛋白质、DHA、EPA和矿物质较多,对宝宝脑部发育和智力发育十分有益,其钙质和维生素D含量也较高,利于宝宝牙齿和骨骼生长发育,因此适量食用鳝鱼也是无碍的。不过,鳝鱼养殖环境易遭污染,宝宝食用了被污染的鳝鱼很可能间接受影响,家长在挑选时务必谨慎。
适合月龄:7M+。
哺乳、月子、孕期均可食用。
多宝鱼
多宝鱼富含多种维生素和矿物质,如维生素A、B族维生素、维生素D以及钙、铁、磺、磷等,这些营养素有助于宝宝对钙质的吸收,促进牙齿和骨骼发育;有助于视觉神经和视力发育;有助于大脑和神经系统发育,对宝宝的智力发育也好处多多。
适合月龄:7M+。
哺乳、月子、孕期均可食用。
二、苹果牛油果泥
牛油果是果中珍品,营养价值很高,有“森林奶油”的美誉。牛油果和苹果的碰撞,绵软香甜,特别适合刚添加辅食的小宝宝食用。
开始做菜咯
菜名:牛油果苹果泥
月龄:适合6M+宝宝
食材:牛油果1个、苹果1个
工具:菜刀、菜板、削皮刀、蒸篮、搅拌机、勺子、碗
制作步骤
1、准备一个成熟的牛油果和一个苹果
2、苹果洗净去皮,牛油果切开去掉果核
3、将苹果和牛油果切块
4、一起放入蒸篮内蒸10分钟
5、倒入搅拌杯打成泥
6、完成咯~
三、无糖菠菜溶豆
家里有宝宝的,当妈妈的免不了多一份心思亲手给宝宝做无添加零食,宝宝能吃的零食不多,市面上卖的溶豆都有糖,还有添加剂,自制的可以做到无糖,无添加,而且食材用量都放心,很适合宝宝。这款溶豆用到了蛋清,在食用之前请确认宝宝对蛋清不会过敏,才可以食用。
开始做菜咯
菜名:无糖菠菜溶豆
月龄:适合7M+宝宝
食材:菠菜60g、鸡蛋2个、奶粉24g、淀粉12g、柠檬1个
工具:打蛋器、煮锅、辅食机、烤箱、碗、裱花袋、裱花嘴
制作步骤
1、菠菜洗净后焯水
2、菠菜打成泥,称出60g菠菜泥备用,取出24g奶粉、12g玉米淀粉过筛
3、把60g菠菜泥和过筛后的奶粉和玉米淀粉混合搅拌在一起
4、搅拌到无颗粒
5、准备一个无油无水的盆,把蛋清和蛋黄分离,蛋清内不能留有蛋黄,在蛋清内滴入几滴柠檬汁,这样打出的蛋白稳定性更好,口感也更好
6、开始打蛋清了,用低速打,至蛋清变成泡沫状,肉眼基本看不到泡泡,有小尖角即可
7、把菠菜泥和奶粉混合好的糊糊放入打发好的蛋清中,取三分之一和菠菜糊搅拌均匀,再把搅拌好的三分之一的蛋清倒回全部蛋清内搅拌均匀
PS:这里的搅拌只能画十字或者炒菜式翻拌,不能画圈搅拌,切记,不然容易消泡,溶豆就做不出形状了
8、翻拌至菠菜糊糊和蛋清完全混合均匀
9、装入裱花袋中,可以加裱花嘴,这样挤出的溶豆更有型
10、开始挤溶豆
11、烤箱预热,上下100度,60分钟,放入烤箱中下层,在中途30分钟的时候上下盘交替下,让温度上下更均匀
PS:烤熟的溶豆下面是不粘着的,可以轻松取出,若还粘连,再放回烤箱继续烤5-10分钟即可