巴中市，别名巴城，位于四川东北部。来巴中，不管是出差还是旅游，那定然是少不了尝一尝当地的特色美食小吃。
下面我将分享27款四川巴中特色美食小吃，看你有吃过哪些？排名不分先后。
巴中柞蚕蛹是四川巴中的特产，全国农产品地理标志。蚕蛹的蛋白质很高，有的人却不敢尝试，包括我，而有的人却非常爱吃，那吃起来叫一个香。
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巴中串串是四川巴中有名的特色小吃，有肉有菜，种类丰富，一大把肉串蔬菜串一起煮熟，沾油碟子吃，非常美味。
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巴山土猪辣卤拼是四川巴中的特色美食，是用的巴山的土猪为原食材。几种食材一起卤煮，然后拼盘，卤味很香，沾上辣椒面，味道更加巴适。
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清江芝麻壳，又叫芝麻饼子，吃起来脆香脆香的，越吃越香，在巴中有很多种类的芝麻饼，这种中间是空的，非常值得一尝。
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雾露银耳包是四川巴中的特产美食。雾露银耳包，顾名思义就是里面包了银耳，吃起来非常软糯，里面是银耳和猪肉，味道非常独特，是很难一见的做法。
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巴中罐罐饭是四川巴中的特色美食，罐罐饭顾名思义就是用罐罐装的饭，配料丰富，口味很多，可根据自己的口味选择。
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双胜肚包鸡是四川巴中恩阳的一道特色美食。就是用猪肚把鸡包在里面，一起炖煮，是一道非常有名的菜肴，很多人都听过，但是却不是人人都吃过，虽然有机会去了巴中，那么一定别忘了这道必吃名菜。
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巴中枣林鱼是四川巴中非常有名的一道美食。它的味道十分独特，是很多旅游人士爱好的一道菜。
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通江银耳莲子羹是四川巴中通江的一道特色小吃，通江盛产银耳，非常出名，一提起通江，第一个想到的大概就是通江的银耳，通江银耳莲子羹，甜甜的，非常润喉，特别好喝，加上莲子，不仅润肺下火，还有美容养的功效。
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青峪红烧肉是巴中的一道传统美食，是以当地的土猪肉做成的一道美味佳肴，看起来就非常有食欲，颜色诱人，吃一口，肥而不腻，带着一丝丝醇香甜味，非常适合老人小孩。
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南江黄羊汤是南江本地特有的一道美食，是用当地的黄羊做成了羊肉汤，特别适合寒冷的冬天，吃肉后喝上一碗汤，温暖整个胃。
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恩阳提糖麻饼是一种巴中特色小吃，提糖麻饼看起来颜色黄亮，外衣酥脆，内里香软，吃起来香甜可口，来巴中一定要尝一尝，巴中的麻饼有好几种，各有不同之处。
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张老三花生酥是四川巴中市恩阳区的传统小吃，历史也挺悠久的了。花生酥，顾名思义是用花生做的，吃起来香甜可口，越吃越香，别有一番滋味。
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巴州油茶是四川巴中特色小吃之一，是很多人早餐的一种选择，吃起来软糯咸香。
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巴山腊肉煨土鸡是四川巴中的十大名菜之一，主要是用当地的特色腊肉和当地的土鸡为主要食材，一起煮的一道菜，吃起来腊肉的香和土鸡的鲜相融合，风味非常独特。
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诺水艄公鱼是四川巴中平昌县的地方特色菜肴，看起来就非常诱人，色香味俱全，吃起来更是鲜香麻辣，十分过瘾。
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恩阳十大碗是四川巴中的宴席上的美食。是由品碗、芋儿鸡、醋鱼、肘子扣肉、水酥肉、粉蒸肉、坨子肉、海带、凉菜、虾米汤组成。在我们四川一般吃席讲究的就是八大碗，而四川巴中恩阳还多了两大碗。吃席的讲究，在我们四川，历史是非常悠久的。
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香菇炖腊肉是四川巴中的特色美食之一。是用巴中当地的腊肉和通江的香菇为主要食材制作而成。腊肉的咸香和香菇的鲜香完美融合，吃起来肉质紧实，香菇爽滑。
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通江板桥麻花是四川巴中通江的特色小吃，板桥麻花，色泽金黄，口感松软，香味浓郁。
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江口豆花青鳙是哈哈巴中平昌县的一道特色美食，是用青鳙鱼和豆花为主要食材，放在一起制作而成，豆花软嫩，鱼肉紧实鲜嫩，汤汁非常的鲜，简直可以说是满满的蛋白质，营养价值非常高。
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巴中翡翠凉粉是四川巴中具有地方特色的一种传统小吃，顾名思义，是绿色的，像翡翠一样，所以叫做翡翠凉粉，它还有一个名字叫做“臭老婆凉粉”，因为它是用臭黄荆的树叶做成的，和四川其他地区的凉粉，一样吃起来软嫩入味，麻辣鲜香，只是本身凉粉的味道还是有区别的，没吃过的，有机会一定要试一试。
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平昌白衣油炸鱼，历史非常的悠久,是一道非遗文化美食，是白衣全鱼宴的一道主菜，也是四川巴中十大名小吃之一，在全国也是一绝。油炸鱼，顾名思义，就是用小鱼儿裹上面包油炸，外表金黄酥脆，炸的够干的话，可以直接连鱼骨头也一起吃掉，特别酥，特别香。
在四川其他地区也是流行这种吃法的，在我小时候，家里有抓到小鱼，也经常这样做，我们叫做酥鱼儿，吃起来真的特别香，就是很难看到有摆摊卖的，来巴中的话，不吃就非常可惜。
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椒香瓦灰鸡是四川巴中平昌的一道特色美食，是用当地的瓦灰鸡为主要食材，瓦灰鸡还是国家地理标志产品，在用当地的青花椒，和特有的野生松菌制作而成，吃起来肉质非常鲜嫩，风味也非常独特。
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巴州肥肠粉，属于四川巴中巴州区的特色面食。是用正宗的红薯粉和特别炒制的肥肠粉想搭配。在我们四川肥肠粉在各地区都是能吃到的，不过各地区的味道，也还是稍微有点区别，味道也是麻辣鲜香，非常爽口。
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观音井板鸭是四川巴中恩阳观音井镇的特色美食，是当地人非常喜爱的一道美味，板鸭香味浓郁，吃起来肉质紧实，越吃越香。
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长赤麻饼是四川巴中南江长赤镇的传统小吃，也是巴中市的特色小吃中的一员。其实巴中真的有很多麻饼，但是各县区的麻饼又有一些不同，长赤麻饼是空心圆台状，有一面是沾有芝麻的，它的颜色是橙黄色，吃起来香脆可口，带有浓浓的芝麻香。
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石磨豆花是四川地区常见的小吃，其中在四川巴中恩阳观音井镇的石磨豆花就算的上是比较有名的；据说石磨豆花是纯手工制作而成的。其口感绵而不老、嫩而不溏，看起来洁白如雪，豆香味十分悠长。
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以上，就是我分享的来四川巴中必吃的27款特色美食小吃，看你有吃过哪些呢？
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