我们是非常喜欢吃饺子的，不管是肉馅的还是素馅的，我们都喜欢吃，饺子在我们中国是全国人都非常喜欢吃的一种美食，我们中国的传统美食是非常有特色的，而且还有吉祥的象征，每当一家人团聚的时候，或者在重大节日的时候，很多老百姓家庭里面都会包饺子来庆祝，我最喜欢吃的就是自己手工包的饺子。
自己在家里包饺子吃，气氛特别好，越吃越想吃，现在人们的生活条件比以前好了很多，人们吃的饺子种类也比较多，有些不吃肉的喜欢吃素饺子，比如说鸡蛋韭菜或者白菜馅的，香菇馅的，有些喜欢吃肉的，一般是猪肉馅的饺子或者羊肉像牛肉馅的饺子，还有那种海鲜馅的饺子。
饺子馅有三鲜馅的，那么三鲜馅的到底是哪三样呢？很多人不清楚，那我们今天呢就为大家分析一下，看完后我们就知道三鲜指的是什么？三鲜饺子分为两种，一种是素三鲜，一种是肉三鲜，因为里面用的食材不一样。素三鲜也就是韭菜鸡蛋和虾皮，这种饺子馅是很多人喜欢吃的，做起来也非常的简单。
只需要把鸡蛋煎成鸡蛋碎，韭菜切碎再放一些虾皮儿，放一些盐和简单的调料就可以了。如果家里没有买肉，想吃饺子的话，吃这种素饺子是最好的，现在猪肉价格那么贵，想吃饺子的话吃素馅的饺子比较多，肉馅的饺子吃的比较少了。那么我们再来看一下肉三鲜是什么？肉三鲜呢也就是韭菜猪肉和虾仁，这里面主要是肉，这种猪肉韭菜馅的饺子是我最喜欢吃的。
很多家庭里面包饺子都喜欢包这一种，韭菜洗干净沥干水分，切成碎末，猪肉剁成碎末，先拌猪肉馅，然后把肉馅和韭菜倒在一块放一些调料，放一些新鲜的虾仁，或者虾皮，用手抓均匀，这样肉三鲜馅就做好了，吃着鲜嫩多汁的特别好吃。
