第一种:豆腐焖木耳
软糯丝滑，汤汁浓郁，味道鲜美。
制作方法:
1.木耳提前泡发，清洗干净，锅中烧水，水开倒入木耳、豆腐焯水半分钟，捞出沥干水分。
2.锅中倒油，油热下入蒜末、小米辣爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入一碗清水。
3.加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精煮开，倒入木耳豆腐，淋上水淀粉，煮至浓稠，撒上葱花即可出锅。
第二种:木耳炒肉
酱香浓郁、丝滑不油腻。
制作方法:
1.准备食材:木耳提前泡发，清洗干净，姜末、蒜末、蒜苗、肉片、青红辣椒。
2.腌肉:肉片中倒入一勺生抽、少许胡椒粉、一勺淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。
3.锅中烧水，水开倒入木耳焯水一分钟捞出。
4.锅中倒油，油热下入肉片，炒滑熟，下入姜末、蒜末爆香，倒入木耳翻炒片刻，加入一勺蚝油、一勺生抽、少许盐、少许鸡精，翻炒两分钟，放入青红辣椒炒制断生即可出锅。
第三种:木耳拌菠菜平菇。
酸辣开胃，超级下饭。
制作方法:
1.调料汁:两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺辣椒面、半勺香油、小米辣、蒜末、三勺开水搅拌均匀即可。
2.木耳提前泡发，清洗干净。锅中烧水，水开木耳、平菇、菠菜分别焯水煮熟捞出。
3.将煮熟的食材放入碗中，倒入料汁，搅拌均匀即可。
第四种:木耳三鲜馅饺子
今日立冬，必吃饺子，木耳三鲜馅别具一格。
制作方法:
1.准备食材:木耳提前泡发，清洗干净焯水一分钟捞出切丁、胡萝卜切丁、香菇切丁、葱花、五花肉切块，一个鸡蛋。
2.调馅:将准备好的食材放入盆中，打入一颗鸡蛋、加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺十三香、一勺盐、适量鸡精搅拌均匀。
3.购买的饺子皮，放上调好的馅料，捏紧收口，水开下入饺子煮熟捞出即可。
第五种:木耳炒什锦
清脆爽口，清淡解腻，营养丰富。
制作方法:
1.准备食材:山药、木耳、青椒、胡萝卜。
2.锅中烧水，放入少量盐、一勺白醋，水开下入胡萝卜、木耳、山药焯水一分钟捞出沥干水分。
3.锅中倒油，油热下入蒜片爆香，放入青红辣椒，炒至断生，倒入木耳、胡萝卜、山药翻炒均匀。
3.加入适量盐、少许鸡精、少许白糖、淋上淀粉水，翻炒至汤汁浓郁即可出锅。
