桂圆对我们的身体很有好处，能够增强记忆力、提高免疫力，对失眠和神经衰弱的人也有很大的好处。
【 桂圆的功效和作用 】
①健脑安神
桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
② 恢复体力
桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
【 桂圆的选购 】
选购桂圆的时候，首先看它的外形。
桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。
桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。
如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。
拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。
【 桂圆的储存 】
购买回来后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。
桂圆含糖分高，很容易发霉生虫。
最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。
桂圆营养价值高
然而不同时间、不同吃法
功效又不同
中医认为，桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中药食材，下面介绍几种桂圆补益的方法，不妨一试。
❶ 每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
❷ 每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
❸桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。
❹桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。
❺ 桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。
❻龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
