接上篇
红白豆腐汤
原材料 豆腐100克，猪血100克，葱小半
根，姜1片，蒜1瓣，水淀粉2大汤
匙。
调味料 醋4小汤匙，盐半小匙，胡椒粉、
鸡精、香油各少许。
做法
- 将豆腐和猪血洗净，切粗丝备用；葱洗净后切少许葱花，剩余切丝备用；姜洗净切丝备用；蒜洗净切片备用。
- 锅中放油烧热，放入葱丝爆香，倒入3碗水，加入豆腐、猪血一同煮沸。
- 将姜丝、蒜片、醋、盐、鸡精、胡椒粉加入汤中稍煮，用水淀粉勾稀芡，撒上葱花，淋入香油即可。
小tips
这道汤补虚强筋骨，很适合怀孕早期全身无力、疲倦虚弱的准妈妈食用。
黄豆芽蘑菇汤
原材料 鲜蘑菇、黄豆芽各100克，高汤
200克，葱花少许。
调味料 盐、香油各1小匙。
做法
- 蘑菇去蒂洗净，切片备用；黄豆芽洗净备用。
- 锅置火上，放入高汤烧开，先将黄豆芽放进去煮10分钟左右，再放入蘑菇，用小火煮10分钟左右。
- 放入盐，撒上葱花，淋入香油即可。
小tips
这道汤味道鲜美，可以为孕妈妈提供多种氨基酸，同时可以抵抗各种病毒的入侵，保持身体健康，为胎儿营造一个安全、健康的成长环境。
开胃鱼片
原材料 鲈鱼1条，四川酸菜200克，土豆1
个，白菜100克，葱、姜、蒜、白
胡椒粉、红薯淀粉各适量。
调味料 料酒、盐各适量。
做法
- 鱼肉切片，白菜、土豆切块备用；酸菜、葱切段，姜切末，蒜拍碎。
- 起锅热油，下葱、姜、蒜翻炒煸香，下入鱼头、鱼骨大火煸炒，加入料酒，炒至稍微有一些焦边后，倒入适量开水，将锅内所有食材放入开水锅中煮制底汤。
- 鱼片中加入适量料酒、白胡椒粉腌制，再加入浓稠的红薯淀粉。
- 起锅，倒入少量底油，下入葱、姜、蒜略微煸炒后，下入酸菜翻炒，然后加入土豆、白菜等配菜。
- 锅中倒入鱼骨汤，烧至开锅后，将鱼片下锅汆制，熟后加适量盐即可。
小tips
这道题有清热、除烦、生津、止吐的功效，能有效缓解孕期口渴心烦、胃热呕吐等不适症状。
榛蘑炖笋鸡
原材料 笋鸡半只，榛蘑200克，葱、姜各
适量。
调味料 白砂糖、盐各适量。
做法
- 笋鸡和葱、姜切块备用；榛蘑提前用水泡十几分钟，把根部剪去约1厘米，挤干水备用。
- 起锅，倒入少许底油，放入榛蘑，用小火煸炒，然后加入大块葱、姜煸炒，再加入适量水，加盖煮制。
- 另起锅，倒入少许底油，放入葱、姜爆香，将切好洗净的鸡块下锅煸炒至金黄。
- 把鸡块撇去油后下入煮榛蘑的锅中，用小火炖制半小时，然后调入适量盐和白砂糖即可。
小tips
这道汤对妈妈孕期疲劳有不错的食疗效果。笋鸡对倦怠无力、腰膝酸软有很好的缓解作用。
