披萨也叫做比萨，匹萨，一种风靡全球的流行小吃，主要是意大利风味的酱汁和馅料，一起进去比如番茄酱，奶酪，肉丁，蔬菜等一起烤出来的饼。
首先我们来做饼底，把酵母加入适量的温水中，再把适量的面粉加进去，用筷子搅成棉絮状，再放入少量的玉米油，放到面包桶中进行搅拌20分钟。再发酵2个小时。
一，白蘑菇牛肉披萨
准备好材料：蘑菇几朵，红椒半个，腌渍好的牛肉适量，芝士碎适量，玉米粒适量，饼皮1块，甜辣酱适量，鸡蛋1个
首先，把醒发好的面团分一块出来，先揉出气泡，再继续揉光滑，用擀面杖擀出圆饼状，把专门烤披萨的烤盘先刷上一层油，再把饼皮放上去对比，弄成刚好的形状，用叉子在饼皮上叉孔，叉上一圈。再饼皮表面刷上蛋液，放入烤箱165度，10分钟烘烤。
其次，把蘑菇切片，牛肉切粒，甜椒切小块状，芝士碎准备好，等饼皮烤好后，刷上甜辣酱，再把蘑菇摆上一圈，甜椒也摆几圈，玉米粒撒在饼皮上，再撒上芝士碎，放入烤箱170度，25分钟。芝士碎可以再多一些，更好吃。
同理，也可以做其他口味的披萨，比如火腿肠披萨，香蕉披萨，水果披萨等。做甜的水果披萨，香蕉披萨，我们刷的酱也是要甜的，比如沙拉酱，甜酱，水果酱等。饼皮都是要先发酵的，如果没有发酵的话做出来的饼比较硬，影响口感。
